Kolejnym ( zaraz po mojo rojo ) sosem kanaryjskim jest sos Mojo Verde.
SKŁADNIKI:
Do przygotowania sosu mojo verde potrzebne nam będą:
1 główka czosnku
pęczek natki kolendry
zielona papryka
łyżka kminu rzymskiego ( ziarna )
szklanka oliwy z oliwek
1/3 octu winnego
sól
Przygotowanie :
W moździerzu rozgniatamy obrane ząbki czosnku z solą i kminem ( możemy też użyć do tego blendera ). Dodajemy pokrojoną w kawałki paprykę zieloną i listki kolendry. Ucieramy ( lub miksujemy ) na gładką masę, cały czas mieszając dodajemy oliwę a później oliwę, aby wszystkie składniki się połączyły. Podawać na zimno.
Mojo verde tak jak mojo rojo możemy podwać z papas arrugadas.
SMACZNEGO
No hay comentarios:
Publicar un comentario